Es un término hebreo que se refiere a una ofrenda quemada (holocausto) que se presentaba en el Templo de Jerusalén durante las tres festividades de peregrinación: Pésaj (Pascua), Shavuot (Semanas) y Sukot (Tabernáculos).
La palabra "Olat" proviene de "Olah" (עֹלָה), que significa "ofrenda quemada" o "holocausto". Este tipo de ofrenda se quemaba completamente en el altar, y ninguna parte de ella se consumía por personas.
"Re'ia" (רְאִיָּה) significa "ver" o "aparecer". En este contexto, se refiere a la obligación de aparecer ante Dios en el Templo durante las festividades de peregrinación y traer una ofrenda.